Intenson - Quinoa - graine de quinoa (blanche) - 250 g

Intenson - Quinoa - graine de quinoa

Intenson Quinoa, également connue sous le nom de graine de quinoa, en variété blanche 250 g, est un produit hautement nutritif qui constitue un ajout précieux à l’alimentation en raison de ses nombreuses propriétés nutritionnelles. La quinoa est considérée comme l’un des « superfoods », car elle fournit une protéine complète contenant les neuf acides aminés essentiels, qui sont clés pour l’organisme humain. Avantages et utilisation de la quinoa :
Protéine complète : la quinoa est l’un des rares produits végétaux qui fournissent un ensemble complet d’acides aminés, ce qui en fait une excellente source de protéines pour les végétariens et les végétaliens.
Richesse en minéraux : elle est une source de fer, magnésium, manganèse, phosphore, cuivre et phosphore, qui sont indispensables à de nombreuses fonctions de l’organisme.
Tenor élevé en fibres : la quinoa contient plus de fibres que la plupart des céréales, ce qui favorise la santé du système digestif et peut contribuer à la régulation du taux de sucre dans le sang.
Sans gluten : idéale pour les personnes intolérantes au gluten, la quinoa est une graine naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative aux céréales traditionnelles.

Quinoa - graine de quinoa

Recette d’une salade au quinoa aromatique et riche en nutriments, idéale pour un déjeuner sain ou un dîner léger.

Ingrédients :
1 verre de quinoa (graine de quinoa)
2 verres d’eau ou de bouillon de légumes
1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
1 concombre moyen, coupé en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1/2 verre d’oignon rouge haché
1/2 verre de persil plat haché
1/2 verre d’olives noires coupées en rondelles
1/2 verre de tomates séchées, coupées en lanières
1/3 de verre de jus de citron
1/4 de verre d’huile d’olive
2 gousses d’ail, écrasées
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue (facultatif)
Instructions :
Préparation de la quinoa :
Rincer soigneusement la quinoa sous l’eau courante pour éliminer l’amertume.
Dans une petite casserole, porter à ébullition 2 verres d’eau ou de bouillon de légumes, ajouter la quinoa. Cuire à feu doux à couvert pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la quinoa ait absorbé toute l’eau et que les grains soient tendres. Laisser refroidir.
Préparation de la salade :
Dans un grand saladier, mélanger la quinoa refroidie avec les pois chiches, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, le persil, les olives noires et les tomates séchées.
Préparation de la sauce :
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail écrasé, le sel, le poivre et la coriandre. Bien mélanger.
Mélange de la salade :
Arroser la salade avec la sauce préparée et mélanger délicatement pour que tous les ingrédients soient uniformément enrobés de dressing.
Service :
La salade peut être servie immédiatement ou réfrigérée pendant une heure pour que les saveurs se développent. Elle est délicieuse en plat principal ou en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.
Cette salade de quinoa est non seulement savoureuse, mais aussi très nutritive, grâce à sa teneur élevée en protéines, en fibres et en graisses bénéfiques. C’est un excellent choix pour ceux qui recherchent des repas nourrissants mais légers.

* Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal). / Reference intake of an average adult (8 400 kJ/ 2 000 kcal).

Mode d’emploi : le produit est prêt à être consommé après préparation appropriée. Rincer les grains de quinoa sous l’eau courante avant la cuisson (si l’eau ne mousse pas, un seul rinçage suffit, sinon rincer 2 à 3 fois). Verser 1 verre de grains dans de l’eau bouillante (500 ml) et cuire à feu doux à couvert pendant environ 15 minutes. L’apparition de petits « germes » blancs sur les grains indique que la quinoa est presque prête. Après la cuisson, laisser reposer 15 minutes.
Ingrédients : 100 % quinoa (graine de quinoa)